Alkohol może być produkowany ze trzciny cukrowej lub chmielu. Jest on konieczny na poziomie cywilizacyjnym Osadnicy, aby utrzymać zadowolenie wśród mieszkańców.

Trzcinę cukrową można uprawiać jedynie na wyspach które mają odpowiednią żyzność gleby. Najczęściej takie wyspy występują w południowej strefie klimatycznej. Należy wybudować plantację trzciny cukrowej. Po zakończeniu budowy plantacji rozpoczyna się produkcja. Rośliny na plantacji odradzają się po zbiorach. Kolejną budowlą konieczną do produkcji alkoholu jest destylarnia. Należy ją wybudować w zasięgu Plantacji trzciny cukrowej aby transport odbywał się bezpośrednio między budynkami. W końcowej fazie produkty są transportowane do Magazynu.

Chmiel jest kolejnym surowcem który można wykorzystać w produkcji Alkoholu. Można go hodować w północnej strefie klimatycznej. Konieczna jest budowa Plantacji Chmielu. Rośliny odradzają się po zebraniu plonów. Teraz wystarczy tylko wybudować browar w zasięgu plantacji i alkohol będzie transportowany do Magazynu.